La produzione delloliveto sufficiente a soddisfare le esigenze della cucina dellalbergo nella quale lolio extra vergine di oliva costituisce una delle basi della cucina pugliese. Gli olivi non subiscono trattamenti e le olive vengono raccolte in maniera tradizionale senza luso di mezzi meccanici.

    La maestosit delle piante di olivo, molte delle quali ultracentenarie, la caratteristica principale dellambiente che circonda lalbergo. Alcune piante sono vere e proprie sculture lignee scolpite nel tempo dalla Natura. Il loro avvilupparsi o separarsi in pi tronchi ognuno dei quali diventa una pianta a se stante la conferma dei prodigi che la Natura capace di operare quando rispettata e dimostra che nei suoi confronti lUomo pu porsi solo come semplice imitatore.

Sempre a disposizione in qualsiasi momento
SERVIZI: Ristorante climatizzato, 1 bar al centro piscina.

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Hotel Poggio degli Ulivi
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(FG)
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